第195章 民以食为天，食以农为本（4） (第1/1页)

    【我们国家气候土地多样性，自然能够提供足够的生长机会，可以说是海纳百川、品类繁富。

    古代粮食有百谷和五谷的称呼，只不过经过多年的种植，经验所得，逐步淘汰产量较低的作物，优胜劣汰，从百谷到五谷就是一个选择的过程。

    五谷也并不是固定的说法，但基本上就是在黍、稷、稻、麦、菽、麻六种作物里面进行排列，缺了啥不过是因为地区和时期的差异，咱们种地说到底还是看天吃饭。】

    说起这个百姓就来兴趣了，他们能折腾种在地里的玩意其实并不多，老老实实种那么两三样都是好的。

    试错风险太大，没有成本去尝试。

    本来种点东西就填不饱肚子，哪有时间去捣腾新玩意啊。

    【粟黍和水稻可以说是咱们国家粮食中的元老，也是最为重要的两种粮食作物。

    两者的命运也不相同，粟黍始盛终衰，水稻则步步高升。

    粟黍经常被种植在同一片区域，听说粟的野生祖先是狗尾草，也被叫做莠you，黍的野生祖先就是野黍，被称为稂ng，都广泛的分布在黄河流域。

    唉，还真别说，野生祖先这个词……怪有趣的。】

    听的人无语，他们并不觉得这个词有趣，反而叫人容易想歪。

    而且，他们同样疑惑，为什么叫做野生祖先啊？难道查不到祖先？

    那不叫也没啥啊，不过是作物，没必要追根求源到野生祖先上面。

    就像是人，要是追溯不到久远的族谱，那就随机应变一点嘛，没必要给自己安个野生祖宗出来。

    【粟黍的共同特性便是抗旱、生长期短、耐高温，对黄河流域的自然黄静有着天然的适应性。

    人家能够成为最重要的农作物可不是偶然，自然选择的基础上再加上人工选择。

    黍俗称黄米，它的耐旱性更强，可以和杂草竞争，所以很适合作为开垦荒地的先锋作物，同时又是酿酒的好原料。

    所以哪怕它的口感和粟相比较差，产量也不如，但还是占据着很大的种植比例。

    粟则被称为谷子或小米，它的外壳坚硬，天然就能防虫防潮，储存时间自然更长，粮窖成为粟作文化的特征之一。

    咱们考古的时候，就属粟被发现的最多。

    很长时间内，粟的种植地位都不容动摇，一直到中唐，小麦、水稻开始展现出自己的魅力，高粱、玉米也逐渐推广，咱们老将粟降级为次要作物。

    不过并不是不种了啊，一直到现在，粟都是北方重要杂粮。】

    “杂粮？以后的主粮除了水稻还有什么啊？”水稻他们知晓，可那玩意按照天幕的介绍下，显然是喜欢有水的环境，他们北方不太适合啊。

    “你着急什么啊？肯定有适合我们这种的粮食啊，天幕肯定会说的，南方有水稻，咱们也不会差的。”

    百姓说得倒是很自信，不过也是，都是要吃饭的，肯定不会叫差距太大。

    【水稻大家也都知道了，前面就提到过，适合在南方种植，只不过很长时间内中原的经济重心都在北方，南方开垦力度不大，水稻很长时间内都属于蒙尘状态。

    水稻地位的提升依赖于南方经济的发展，从魏晋南北朝至唐宋，大片沼泽滩涂被辟为稻田，陂塘建设和梯田兴修，许多丘陵山区也种上水稻。

    宋朝太湖地区水稻每亩产米记载为二石五斗，算下来450斤左右，比唐代南方水稻亩产增长了63%。

    这个数据已经很吓人了，要知道，中唐以后南方就开始发力，到了宋朝亩产还是增长如此多，虽然有着太湖地理位置的因素在，不能作为全部代表。】

    “这么多？”

    虽然每个朝代计量单位有所差异，可听到450斤左右，换算下来哪个朝代能不心动啊？

    作为被比较的唐朝，李世民更是羡慕得眼睛都绿了。

    这宋朝何德何能啊，真是抱着宝藏不珍惜，这要是他们大唐有这个产量，他还需要听各个尚书为了粮草遣银扯皮吗？

    赵匡胤完全没有感受到被羡慕，因为他这会儿什么都没有，只能听着起后面大宋得繁荣。

    越听心中越是过不去，这么好的条件，赵光义那个混账东西的玩意不晓得珍惜，倒是给他这个祖宗啊！

    他可是连打仗都得自己攒钱的，现在还没看到希望呢。

    【大家也发现，北方的作物其实慢慢的都开始显现出疲态，随着开发，作物的产量和性质都有些跟不上了。

    有时候老天爷还挺有钱，南方出现了水稻，北方也给安排了个重要角色登场。

    在上古时代，麦有分大小麦，但更多是指代小麦，大小麦原产于西亚，这是有定论的。

    仔细看的话，会发现我们古代农作物都是从‘禾’字偏旁，唯有‘麦’从‘来’字。

    说到底，就是小麦是一种引进的物种，并非原产于黄河流域。

    中原传统作物是春种秋收，冬麦的收获却在初夏，正好是青黄不接的时间段，听着就有‘续绝继乏’的功能。

    同时，它还能灵活的和其它作物进行搭配，也就是作为复种的作物，增加一片田地的利用率。

    好的粮食作物大家都是长了眼睛的，小麦的推广种植自然少不了朝廷的推动。

    汉代在关中等地推广种麦，晋南朝又在江淮一带推广种麦。

    等到了唐朝，唐初小麦还是杂稼，中唐实行两税法仲的夏税主要就是收麦，能被当作税收肯定就已经形成大规模、大产量。

    小麦不单单在北方作为主食，在南方也会被拿来和水稻进行轮作，一年两熟。】

    “麦子？咱们的麦子产量不高啊。”

    虽然平时家里都种，可是和刚刚天幕提及的亩产四百多，那就是小巫见大巫，一半都达不到，心里有些不平衡啊。

    “肯定是咱们种的不好，天幕会有办法的。”

    林书：说实话，你们这样我压力也挺大。